Côté cuisine

• ENTREES
• Saint-Jacques Taillées A Cru/ Chipirons/ Glace A L’ail Noir/ Pickles De Légumes
  24,00€
• Jambon Ibérique Bellotta Coupé Au Couteau/ Céléri Rave/ Cresson Fontaine/ Gressin Aux Graines De Lin
  24,00€
• Œuf 63°/ Velouté De Pommes De Terre Et Truffe Noire/ Noisettes/ Tombée De Girolles Et Abricots (Copeaux De Jambon Iberique Bellota Supp 6€)
  24,00€
• Croquettes De Potiron/ Chicons Poêlés/ Glace Carotte-Cumin/ Sauce Sriracha
  24,00€
• PLATS
• Bar Sauvage/ Carottes/ Mille-Feuilles De Pommes De Terre Et Céleri Rave/ Jus Aux Coquillages Et Gingembre
  34,00€
• Ravioles De Poulpe Et Citron Confit/ Chou Vert Farci/ Champignon-Topinambour/ Ecume Légère Et Pimenton
  34,00€
• Emincé De Bœuf « Rouge De Famenne »/ Béarnaise De Homard/ Pommes Bouchons/ Chou-Fleur
  38,00€
• Fabada Asturiana/ Cassoulet Typique Des Asturies
  34,00€
• DESSERTS
• Moelleux Au Caramel Beurre Salé/ Marron Glacé/ Glace Au Chocolat Blanc
  12,00€
• Dame Blanche à la Vanille de Madagascar Turbiné Minute / Sauce Chocolat / Crème Battue
  12,00€
• Ananas Aux Epices/ Crème Epaisse Au Citron Vert/ Sorbet Pomme Verte-Basilic
  12,00€
• L’assiette de fromages sélection « Maître Corbeau »*
  14,00€

Composez votre menu 3 services : 52€

Composez votre menu 4 services : 62€

*  Supplément de 6€

De manière à garder un service harmonieux en cuisine, nous vous demandons de vous limiter à un choix maximum de 3 entrées et de 3 plats par table.

Sur simple demande, nous pouvons adapter votre menu pour respecter vos intolérances et allergies éventuelles.

Il en va de même si vous êtes végétarien(ne) ou que vous faites attention aux glucides.