• ENTREES
• Coppa de boeuf/Chicon cru/Gorgonzola/Noisette
  24,00€
• Cabillaud/Bouillon de miso/Poireaux-fenouil/Mangue
  24,00€
• Chipirons/Ail confit/Mayonnaise tonato/Pimientos de padron
  24,00€
• Txistorra/Espuma cresson de fontaine/Céleri rémoulade/Câpres
  24,00€
• PLATS
• Sandre rôti/Etuvée de chou vert et chorizo/Gnocchi/Sauce balsamique
  30,00€
• Riz juteux « Arroz caldoso »/Queue de crevette sauvage/Betterave rouge/Navet/Ricotta salata
  30,00€
• Ris de veau/Butternut/Cornichon/Pomme bouchon/Jus de veau réduit*
  36,00€
• Bœuf « Sélection Txogitxu »/Béarnaise/Pommes frites**
  38,00€
• DESSERTS
• Riz au lait « façon crème catalane »
  12,00€
• Fondant chocolat/Praliné/glace vanille
  12,00€
• Dame blanche/Sauce chocolat/Crème battue
  12,00€
• Préparation d'un fromage***
  14,00€

Composez votre menu 3 services : 45€

Composez votre menu 4 services : 55€

*  Supplément de 8€

** Supplément de 10€

*** Supplément de 4€

De manière à garder un service harmonieux en cuisine, nous vous demandons de vous limiter à un choix maximum de 3 entrées et de 3 plats par table.

Sur simple demande, nous pouvons adapter votre menu pour respecter vos intolérances et allergies éventuelles.

Il en va de même si vous êtes végétarien(ne) ou que vous faites attention aux glucides.

Menu lunch – semaine du 30 janvier 2023

Menu Saint-Valentin