• ENTREES
• Asperges Blanches/ Siphon Flamande/ Pesto/ Chapelure D’herbes
  24,00€
• Langoustines Juste Raidies/ Focaccia Olive/ Roquette/ Mayonnaise Ail des Ours/Ail Noir *
  28,00€
• Joue de Bœuf Confite 72 Heures/ Mousseline de Laitue/ Pignons de pin/ Réduction de Cidre du Condroz
  24,00€
• Petit pois/ Salade D’edamame/ Coulis Feta/ Croustillan(Avec Accompagnement Caviar Adamas Exclusif Italien Premium Oscietra Supplément 10€)
  24,00€
• PLATS
• Riz noir « Arroz Negro »/ Chipirons/ Ajoblanco/ Oignon Cébette
  34,00€
• Solomillo Ibérique/ Pommes Dauphine/ Raviole Blette-Céleri Vert-Betterave rouge/ Coulis Epinard/ Fond Brun Réduit
  34,00€
• Cabillaud-Sobrasada/ Duo D’asperges/ Tortilla/ Sauce Hollandaise
  34,00€
• Canette/ Célerisotto/ Mousseline Carotte-Orange/ Jeunes Carottes Glacées
  34,00€
• DESSERTS
• Napolitaine Chocolat-Macaron/ Glace Vanille
  12,00€
• Dame blanche/Sauce chocolat/Crème battue
  12,00€
• Feuilleté Croustillant/ Ananas Rôti/ Crème Pâtissière/ Rhum
  12,00€
• L’assiette de fromages sélection « Maître Corbeau »*
  14,00€

Composez votre menu 3 services : 49€

Composez votre menu 4 services : 59€

*  Supplément de 6€

De manière à garder un service harmonieux en cuisine, nous vous demandons de vous limiter à un choix maximum de 3 entrées et de 3 plats par table.

Sur simple demande, nous pouvons adapter votre menu pour respecter vos intolérances et allergies éventuelles.

Il en va de même si vous êtes végétarien(ne) ou que vous faites attention aux glucides.

Menu Lunch Entrée – Plat 34€